出羽三山・月山・羽黒山の宿泊施設　旅館　多聞館

羽黒山の門前町「手向（とうげ）」の有志で組織する「出羽三山精進料理プロジェクト｣。

先月の高野山への研修旅行では多くの成果を得てきました。

その後も、メンバー達はそれぞれに精力的にプロジェクトの活動を行っています。

その一端を紹介すると・・・

１０月27日(日)

「まちあるきマップ」作成に向けた公益文化大学院の主催による「まちあるきイベント」に参加し、参加者への説明、ワークショップでの提言、精進料理の提供などを行いました。

11月16日(土)

宿坊「大進坊」を会場に、立川志らら・立川らく次のおふたりを招いて、落語会が開催されました。

およそ90名もの参加者を得て、精進料理を堪能していただいた後、おふたりの噺をたっぷりと楽しんでいただきました。

羽黒山の宿坊での精進料理や、生の落語が初めてというお客様も多く、同様の企画を期待するお声も多く頂戴しました。

11月21日(木)

羽黒地域の4つの公民館の連携事業「精進料理教室」において、宿坊「大聖坊」の星野真紀子さんが講師を務めました。

定員いっぱいの30名の参加者、スタッフ、プロジェクトメンバーの40名ほどで、ごまどうふ、かなかわの煮物、天ぷら、栃餅、栗ご飯、なめこ汁などの盛りだくさんの料理を作り上げました。

完成した料理をいただきながら、皆さんから感想をお話頂きましたが、ベテランの主婦の方々からもそれぞれに得たものがあったと伺い、ホッといたしました。

出羽三山精進料理プロジェクトでは、「地域発展・観光振興｣という目的を推進するために、今後も様々な活動に取り組んでいきます。

皆様の応援、よろしくお願いします。

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時折、冷たい雨がたたきつけるように降る中、羽黒山の門前町「手向（とうげ）」では「松の勧進」が始まりました。

手向の町には、山伏たちの吹くほら貝の音が響き渡っていました。

「松の勧進」は、年末に羽黒山山頂で行われる「松例祭｣にあてる浄財を勧進するために、羽黒山の山伏達が庄内一円を回るものです。

今年の松例祭で「松聖」を勤める位上・大川真岳、先途・今井悠貴の両山伏は、松例祭までの100日間、ひたすら庄内一円の家内安全、五穀豊穣等を祈願し続けています。

今日はその松聖が小聖の山伏を従えて山を下り、手向内のお宮などを祈願して回っていきました。

その後、他の山伏達が「松のかんじ～ん！」と呼びかけながら家々を回って、金員や米などの浄財を集めていきます。

この松の勧進は、松例祭直前の暮れまで庄内一円で行われます。

皆様のご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。

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全国的に急に冷え込んだ今日、ここ羽黒では初雪が降りました。

同じく初雪が観測された山形市では平年より7日、去年よりは10日早かったとのことです。

経験的には、初雪の早い年はそれほどの大雪にはなっていないように思いますが、早めに備えておかないと・・・。

庄内映画村から連絡があり、オープンセット周辺では15センチほどの積雪となっているので、今日から11月13日まで、スタッドレスタイヤ等の着用の車のみ受け入れているそうです。

⇒11月13日(水)、14日(木)は臨時休村とするとの連絡がありました。

15日(金)には再開の予定だそうです。

なお、オープンセットの公開は11月24日(日）までの予定です。

皆様も風邪など引かぬように、温かくしてお過しください。

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年の暮れに羽黒山山頂でおこなわれる「松例祭（しょうれいさい）」では、ツツガムシを模った大松明を造り、これを焼き払います。

きょうは本番に備えて大松明を造る「練習」が行われました。

羽黒山の門前町「手向（とうげ）」のうち、上四町の若者達30名ほどが、多聞館の駐車場に集まり、今年の問う番町の古墓町の采配の下、ワラや縄、綱、網、簾などを使って、本番のほぼ2分の1の大きさの大松明（ツツガムシ)を造り上げました。

初めて参加する若者などは経験者から仕事を教わりながら作業にあたりました。

完成後には大松明に向かって、一同で松例祭の安全を祈願しました。

夕方からは、若者一同が集い、松例祭での役割を決めたり、親睦を深めたりする「付き合い＝土洗い」という行事が泊りがけで行われます。

このような行事を重ねながら、暮れの松例祭に向けて若者達の気持ちが徐々に高まっていきます。

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庄内地方特産の平核無柿（ひらたねなしかき）＝「庄内柿」の収穫が最盛期を迎えています。

庄内柿は渋柿なので渋抜きをして食べます。

この地方では渋抜きをすることを「さわす」といいますが、そのさわし方にも焼酎やガスを用いるなど、いろいろあるようです。

今日、多聞館では協力農家さんから渋柿が入荷したので、その農家さんが進めてくれた「コンテナ丸ごと焼酎さわし法」（正式な名称は知りませんが)を試してみました。

渋柿がいっぱいに詰まっているコンテナを丸ごとビニール袋に入れ、柿の上においたシートに1カップほどの焼酎(35度)をしみこませます。

口をしっかりと縛って冷暗所に保存すること1週間(~10日間)。

これで甘い柿になっている・・はずです。

以前は1個づつヘタに焼酎をつけてさわしていましたが、それに比べれば大幅な省力化です。

今から開封が楽しみです。

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今日は、多聞館に大量に入荷した大根を漬け込む作業を行いました。

砂丘地で育った大根をまずは水洗い。

それを砂糖、塩、酢、沢庵のもとで漬け込み、どっしりとした重石をのせておきます。

今日は40キロほどを漬け込みました。

こうして漬け込んだ大根は、漬物として使うほか、煮浸しとしても使われ、お客様にとても喜んで召し上がっていただいております。

野菜の漬け込み作業は、雪国の冬支度の始まりです。

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羽黒山の宿坊で伝統の精進料理を頂き、落語も楽しもう！というイベントが開催されます。

日時　　11月16日(土) １８：００～　(受付は17：30~)

会場　　羽黒山の宿坊 「大進坊」(鶴岡市羽黒町手向95 /TEL 0235-62-2372)

出演　　「立川流」　立川志ららと立川らく次

　　　　　おふたかたとも、立川志らくの門下で新進気鋭の二ッ目です。

料金　　￥４０００　(宿泊希望の方は￥８０００）

事前予約が必要です(受付は11月12日まで）。

ご予約、お問い合わせは⇒TEL 090-7062-4049(早坂)まで。

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出羽三山精進料理プロジェクトの研修旅行が、10月22日から2泊3日の日程で行われました。

研修先は真言密教の聖地「高野山」です。

宿泊を依頼した宿坊「不動院」さんでは、もてなしの心のこもった精進料理を頂くとともに、住職様から、高野山や宿坊の歴史と現状、精進料理の心など幅広いテーマについて、とてもためになるお話を伺いました。

翌朝は、山上の御廟で行われる「生身供（しょうじんぐ）」と引き続いてのお勤めを拝見し、また、不動院でのお勤めにも参加しました。

高野山の精進料理が、篤い信仰に根ざしていることを強く認識しました。

また、高野山の観光協会様にも時間をとっていただき、独特の形態をとっている組織の成り立ちや運営、現状と課題などについてかなり踏み込んだお話を伺いました。

私達の出羽三山地域の現状と課題にも共通することが多く、今後のプロジェクトの活動、町づくりに大いに役立つ研修でした。

バスを利用しての研修旅行だったので、移動時間が長く大変な面もありましたが、その分、車内でも大いに議論し、考える時間もたっぷりあり、プロジェクトメンバーの親睦を深めることもできました。

研修旅行の成果はメンバー全員で共有し、ぜひ、今後の活動につなげて行きたいと思っています。

参加された皆さん、ご苦労様でした。

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今日10月20日(日)、小雨の降る肌寒い天候の中、第13回「羽黒山石段マラソン全国大会」が開催されました。

今年の大会には男子288名、女子５７名の計３４５名の選手がエントリーしました。

最高齢は７５歳の男性だそうです。

午前１０時にいっせいに大鳥居をスタートし、羽黒山の門前町手向（とうげ）の町中を約4.5キロ、そして２４４６段の羽黒山参道の石段を約1.5キロの計６キロを駆け上がります。

コースのほとんどが上り坂という、距離のわりにかなりきついレースです。

私は観察をかねて、多聞館前で応援しましたが、みなさん結構きつそうな表情で走り抜けていきました。

参加された選手の皆さん、大会運営に当たられた皆さん、ご苦労様でした。

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数日前の台風25号が接近しつつあった日に、多聞館では庭木の剪定を行いました。

玄関前の松ともみじのそれぞれ2本をはじめ、ヤツデやサンショ、ツツジ、アオキバなどの庭木も手入れしてもらいました。

作業にあたっていただいたのは町内の「野口造園」さん。

職人さんも毎年やってくれている馴染みのおふたりです。

夕方薄暗くなるまでに、すっきりと仕上げてくれました。

今年は梅雨までの少雨、夏の高温多雨、秋の低温と、植物にとっては過酷な気象状況だったようです。

せめて冬の寒さはそんなに厳しくならなければいいなあと、剪定を終えた松やもみじを見上げながら思っています。

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