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2012年7月21日 (土)

「大進坊で出羽三山精進料理を味わう会」開催

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出羽三山精進料理プロジェクトの連続企画「○○で出羽三山精進料理を味わう会」が、本日、宿坊「大進坊」さんで開催されました。
私も若女将と一緒に参加してまいりました。

大進坊さんは350年以上の歴史を持つ由緒ある宿坊で、ご主人は「松聖」として出羽三山の百日行を修められた方です。

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また、(今日は会えませんでしたが)若旦那は当プロジェクトの副代表を務めています。

今日の料理は、若旦那も採集した山菜などの食材を、若女将が中心になって調理したと伺っています。

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一品一品丁寧に調理され彩りよく盛り付けられた料理からは、携わった方々の思いが込められているのが伝わってきました。

多聞館の若女将にとってもとても良い勉強になったようです。

大進坊の皆さん、ありがとうございました。

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出羽三山精進料理プロジェクトの企画はこれからも続きます。

どうぞ、ご期待ください。

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