鶴岡の味覚を東京に届けます
山形県庄内地方の冬の味覚の代表といえばやっぱり「寒鱈汁」でしょう。
日本海の荒波にもまれて身の引き締まった真鱈を、身だけでなくアラや白子、たらこ、内臓までも一緒に味噌仕立てで煮込んだ「寒鱈汁」は、昔から「冬のごちそう」として親しまれてきました。
そんな庄内の冬の味覚を東京にお届けするイベントが開催されます。
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日時:2月11日(水・祝)午前10時~午後3時
場所:TOKIビル前広場 都営新宿線船堀駅前
内容:どんがら汁 1杯500円、
その他特産品の販売等
場所: 都営新宿線 船堀駅前 TOKIビル前広場
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今回、わたしたちの「出羽三山精進料理プロジェクト」も羽黒町観光協会や鶴岡市食文化推進室と協力してこのイベントに参加し、特製のごまどうふをはじめ、地酒、おみやげ品などの販売を行います。
今日までに食材や調理器具、商品等の発送の準備が完了しました。
会場ではほかにも鶴岡からのさまざまなお店が出て、「ユネスコ食文化創造都市・鶴岡」の魅力たっぷりの味覚をお届けします。
多くの皆様のお越しをお待ちしております。
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