出羽三山・月山・羽黒山の宿泊施設　旅館　多聞館

出羽商工会庄内料理研究会と出羽三山精進料理プロジェクト主催による辰巳芳子先生の講演会「いのちを繋ぐ食のあり方」がきのう、羽黒山門前のいでは文化記念館で開催されました。

辰巳先生は庄内との縁からお話を始められ、食、食材、料理、教育、さらには生き方にかかわる考え方にまで話が及びました。

また、魚のアラを使っただしの取り方や野菜の扱い方の実演もやっていただきました。

その作業の一つ一つに込められた意味は、先生の思想、生き方にも通じていることが実感されました。

会場を埋め尽くしたお客様に語りかけるように、教え諭すように話された一言一言は、それぞれの心の糧となって生かされていくことでしょう。

辰巳芳子先生に改めて感謝申し上げます。

また、今回の講演会開催に当たりご尽力いただいたすべての皆様にも心より感謝申し上げます。

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