庄内地方のフリーペーパー"e-Town"（株式会社アイディア発行）4月号の特集記事のテーマは「あんかけ料理」。
私たち出羽三山精進料理プロジェクトも記事作成に協力させていただきました。
メンバーの大進坊さんが取材に応じて、出羽三山の精進料理におけるあんかけ（とりわけごま豆腐のあんかけ）の意味や調理に対する思いなど、貴重な話をしてくれております。
また、当館からも一部、画像の提供をさせていただいております。
特集記事では、出羽三山精進料理プロジェクトの紹介もしていただきました。
庄内地方の皆様には、ぜひ"e-Town"4月号を手に取っていただき、記事を読んでいただきたいと思います。
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久しぶりの青空が広がった3月15日（日）、多聞館では「おひな御膳とオカリナコンサート」のイベントが開催されました。
このイベントは、当館でおひな御膳をお召し上がりいただき、その後に展示中のお雛様などをご覧いただきながら、佐藤克子先生とその門下生によるオカリナ演奏を聴いていただくという企画で、去年に続いて2度目の開催です。
参加されたお客様には、はじめに多聞館の2階でおひな御膳の昼食を召し上がっていただきました。
雪国ゆえ生の食材の少ないこの時期、そのかわりに様々な方法で保存した四季折々の地物の食材を用いた料理をお出ししましたが、多くの方々にお褒めの言葉を頂戴いたしました。
その後、１階のお雛様の展示会場に移動し、展示についてのお話をさせていただいたのち、いよいよオカリナコンサートが始まりました。
佐藤克子先生と５人の門下生によるオカリナの生演奏。
ミニ・コンサートという案内でしたが、盛りだくさんのプログラムで、参加された方々はとても満足げでした。
このところの寒の戻りで、春が遠ざかったように感じていましたが、今回のイベントの開催で多くの方々の笑顔を拝見して、羽黒の里にも、多聞館にもグッと春を引き寄せたような感じがしています。
参加された方々からは、来年もまた開催してほしいとのご要望をたくさんいただきました。
佐藤先生とも相談しながら、前向きに検討したいと思います。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
※多聞館のおひな様の展示は４月５日（火）まで行っております（見学は無料）。
・自家製の甘酒（または抹茶）と茶菓のセット ￥３００
・おひな御膳（２名様以上で要予約） ￥１５００～
こちらも合わせてご利用ください。
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真冬に逆戻りしたような強烈な寒波に見舞われ、昨日、今日とずっと暴風雪にさらされていた庄内地方でしたが、夜になってようやく落ち着いてきたようです。
そんな中、春一番の味覚「ふきのとう＝ばんけ」がたくさん届いたので、さっそく「ばんけ味噌」を作りました。
よく洗ったふきのとうを刻み、味噌や酒、砂糖を入れて炒めるだけのシンプルな料理です。
冷凍保存ができるので、宿泊のお客様にもよく使うのですが、お土産として販売していないか、とのお尋ねをよくいただくほどの人気の一品です。
ほのかな苦みと甘辛さ、春を感じさせる独特の香りにお酒も進みます。
待ち遠しい春の景色を思い描きながら、今夜は作りたてのばんけ味噌で一杯やろうと思います。
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今日から弥生。
多聞館では本日より、毎年恒例のお雛様の展示を始めました。
庄内でも珍しい明治の押絵雛、大正の古今雛、昭和の現代雛、シナ人形が雛段を飾り、周りを木目込み人形や手作りの飾り物、お雛菓子が賑やかに囲んでいます。
錦絵の屏風、六曲一双の花鳥図屏風も飾られ、庄内特産の啓翁桜も咲き始めました。
多聞館をご利用のお客様はもちろん、見学のみの方でも大歓迎です（無料）。
時間 ９：００～１７：００
期間中、自家製の甘酒または抹茶と茶菓のセットを￥３００にて用意しております。
また、「お雛御膳」を￥１５００（税別）にて用意いたします。前日まで２名様以上でご予約ください。
さらにお知らせです！
羽黒山門前の「いでは文化記念館」でも、門前町手向（とうげ）に伝わる珍しい雛人形や趣向人形などの展示が行われています。
こちらもぜひ、合わせてご覧下さい。
時間 ９：３０～１６：００
入館料 大人 ￥４００
高校・大学生 ￥３００
小・中学生 ￥２００
問い合わせ いでは文化記念館 電話0235-62-4727
どうぞ、残雪多い羽黒の里に、春一番の雅を訪ねにお越しください。
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