出羽三山・月山・羽黒山の宿泊施設　旅館　多聞館

「出羽三山精進料理プロジェクト」が本格的に動き出しました。

その第1弾となる「大聖坊で出羽三山精進料理を味わう会」が本日、開催されました。

今回は、20名の定員が募集開始から2日間でいっぱいになるというほどの盛況ぶりです。

午前中の準備には、プロジェクトメンバーの若女将たちもお手伝いしながら、勉強させていただきました。

このような「学び合い｣が「出羽三山精進料理プロジェクト」の大きな柱となっています。

今回参加された方々からも、各施設の垣根を越えて、食文化の継承・町づくりに取り組む、私たちのプロジェクトのあり様を評価するお声を頂き、大きな励みになりました。

お膳には、月山筍やワラビ、ゼンマイなどの山の恵みを丁寧に調理した料理がずらっと並びました。

多聞館でも普段からお出しする料理も多かったのですが、一品一品に個性があり、新鮮に頂きました。

　また、最後に出していただいた自家製の「栃餅」は香り、味、食感ともに最高でした。

食事の途中には、「羽黒山冬の峰」という百日行を勤められた大聖坊のご主人が、羽黒修験と精進料理について分かりやすく、ユーモアを交えながらお話くださいました。

こういう、実体験に基づいた貴重なお話を伺えるのも宿坊ならではのことで、とても勉強になりました。

貴重な機会を与えてくださった大聖坊の皆様に、心より感謝申し上げます。　

次回は、7月21日(土)に「大進坊で出羽三山精進料理を味わう会」が開催されます。

詳細とお申し込みは　⇒羽黒町観光協会ＨＰ　へ

←〈ポチッ〉とクリックのご協力をお願いします。

多聞館ホームページ　トップへ

羽黒山方面から月山八合目に至る県道月山公園線（月山高原ライン）の交通誘導対策について、羽黒町観光協会よりお知らせがありました。

誘導実施日は、

7月　15日(日)、16日(祝)、21日(土)、22日(日)、28日(土)、29日(日)

9月　16日(日)

10月　7日(日)

各日とも午前中のみ、雨天時は中止の場合もあります。

さらに、

7月15日(日)、22日(日)、29日(日)については8合目の一般駐車場スペースが満車になった場合、6合目から無料シャトルバスへの乗り換え誘導をおこないます(7：00～16：00)。

皆様のご協力をよろしくお願いします。

←〈ポチッ〉とクリックのご協力をお願いします。

多聞館ホームページ　トップへ

昨日、多聞館で開催した「出羽三山の精進料理を味わう夕べ」には、急な募集だったにもかかわらず、３０名を越えるお客様にお越し頂き、賑やかな会食となりました。

前日から、多聞館では食材となる山菜をした処理したり、下ごしらえをしたり・・・。

若女将も女将の手ほどきを受けながら、赤みずの皮を剥いたり、フキの皮を剥いたり、月山筍の皮を剥いたり・・・。
夕食後も家族皆で遅くまで準備に追われました。

当日は、プロジェクトメンバーの梅津さんが採れたての青みずを、また、石井さんがウルイ、コシアブラ、山ウド、それに珍しい胡麻菜などを届けてくれました。

食材がそろい、献立が決まったところで料理の開始。

前日に、宿坊の若女将さんたちと一緒に習った幻の精進メニュー「湊揚げ」には、さっそく若女将が挑戦していました。

参加されたお客様からも、若女将の作った湊揚げは好評でした。

「出羽三山精進料理プロジェクト」は発足から1ヶ月。

勉強会や食事会、広報活動を重ねてきました。

7月からはいよいよ、宿坊・食事処等の参画施設で精進料理を頂く企画が次々に始まります。

初回は「大聖坊」さんで7月10日（火）12：00～　参加費￥２１００

2回目は「大進坊」さんで7月21日（土）12：00～　参加費￥２１００

で開催されます。

詳しくは⇒羽黒町観光協会のホームページをご覧のうえ、お申し込みください。

3回目以降もどんどん企画が予定されています。

どうぞ、ご期待ください！

←〈ポチッ〉とクリックのご協力をお願いします。

多聞館ホームページ　トップへ